新潟でのことブログ

ラーメンは食べ物

2015-11-14から1日間の記事一覧

萌やしラーメンは二郎インスパイアの極北か ~二郎への道、その2~

二郎を食べる前に、新潟の二郎インスパイアを食べておこう作戦の第二弾。どこまでが二郎インスパイアと呼べるのかを考えるため関屋の福来亭に。 二郎インスパイアを定義したとき、太麺とモヤシ、この2つの要素は外せないと考えました。では、太麺でモヤシが…