真玄の醤油ラーメンとたまごかけごはん

真玄で醤油ラーメンとたまごかけごはんを食べました。 630円と150円。 亀田の真玄ですが、開店から少し時間がたち、変わっているようなので食べることに。 月刊にいがただったかweekだったか、新店情報のところに真玄があり、写真をみると麺や来味にのっている、まるい麩がのっていました。 ということは、麺や来味っぽく変えているのかなぁ?と思ったのです。 ということで醤油ラーメンとお腹が空いていたのでたまごかけごはんを注文。 大盛り10円、特盛20円増しと安いのですが、どうもここの大盛りは飽きるというか、そんなに沢山食べたい感じではないので、たまごかけごはんを頼んでみました。 店内は割りと人が入っていて、お店の認知度が上がってきたのでしょう。 それほど待たずにラーメン登場。 R0020641.JPG やはり見た目はやっぱり変わっていて、麩が載り、糸唐辛子が載っています。 チャーシューも麺や来味のようなチャーシューで、片面を焼いてあります。 麺は同じでしょうか、スープは開店時の丸鶏中心の感じから比べると、野菜が強くなっているような気がします。 麺や来味の丸鶏京醤油と比べると醤油の風味は抑えてあるので、あっちとこっちで好みはわかれそうです。 抑え気味な感じがするぶん、真玄の方が万人受けしそうです。 ただ、この日は葉っぱのアクみたいな渋みがあり気になりました。 それを除けば、630円は安くていいです。 ちなみに、たまごかけごはんはイマイチでした。 新潟でたまごかけごはんをやるなら、たまごはともかくご飯をもう少しなんとかしないと。