新津のだるまやで背脂麻婆麺を食べました。810円だるまやから派生したたまるやの人気メニュー、背脂麻婆麺がだるまやにもあったので食べてみました。東京に進出した愛心は麻婆麺でそれなりに支持を集めているらしいのですが、どこにでもありそうなのに、意外…

三宝亭で全とろ麻婆麺を食べました。 1000円のところ、安売り中で864円（税込み）。久しぶりに三宝亭へ来ました。東京に出店して、そこでは新潟にないメニューをだしているけれど、新潟でもやっている、というのは知っていて食べてみようと思っていましたが…

忍で背脂マーボー麺を食べました。 750円。 駅南にある忍へ久しぶりに来ました。 駐車場のないお店ですが繁盛していて、ちょうど12頃ということもあり、お店を出る頃には待つ客も。 マーボー麺は二種類 いわゆる燕三条系ラーメンのお店ですが、その他に背脂…

たまる屋で背脂麻婆ラーメンを食べました。 880円。 女池のだるまやからも近い、たまる屋はラーメン、味噌ラーメン、麻婆麺の3種類が基本。 普通のラーメンは3回食べたので、よく出ているような気がする麻婆麺を食べてみることに。 麻婆麺はデフォのみで麺が…