お～やで牡蠣の紹興酒蒸しらぁめんを食べました。
820円。
3月～4月の限定メニュー。
高いけど一度くらい食べようかと思い、券売機のボタンを押します。
牡蠣と麺というと、近くの藪蕎麦が1月だったか2月あたりにやっている牡蠣蕎麦が有名です。
評判がいいので食べてみたいのですが、こっちはもっと高いので食べていません。
思い浮かぶのはそれくらいで、貝全般とラーメンなら割りとありますが、牡蠣ってのは難しいのでしょうか。
単純に高いから避けられるのでしょうか。
というわけでラーメン登場。
大きな牡蠣が5つとネギが2種類というシンプルな構成。
麺は平打というか、扁平な麺。
麺そのものは濃厚と同じ生地のようですが、食べると結構違います。
というのも、表面積はそれほど変わらないせいか、麺とスープがよく馴染むような感じがします。
「スープが絡む」なんて言いますが、絡むというよりもピッタリとくっついているような感じ。
貝独特の苦味で麺が包まれるようなイメージです。
大きな牡蠣はいい具合になっていて、牡蠣そのものの味がしっかりしています。
なので、早いうちから牡蠣を食べるのはまずかったか、牡蠣を食べた後ではラーメンが負けてしまうかなぁと思いました。
思いましたし、負けているのだけど、口に残る牡蠣の風味とラーメンがよく合います。
ピッタリというくらいよく合っています。
美味しかったです。
お～やの牡蠣の紹興酒蒸しらぁめん
