トクちゃんらーめん 本店でトクちゃんらーめんを食べました。
680円。
郡山へ行ったのでラーメンを食べようということで、少し気になっていたこのお店へ。
郡山は春木屋、正月屋があり、そっちも食べたことないし、行ってもいいんですが、別に今じゃなくても、という気がするので。
じゃあ、トクちゃんらーめんはなぜ今かというと、失礼ですが先があやしいから。
以前はかなり支店があったみたいですが、それも減ったそうです。
減った理由の一つは流行りじゃないからでしょう。
そもそも、昔食べたラーメンを再現したというあたりから流行りを追っていない。
というわけで、店内へ。
店内はテーブル席と小上がり。
カウンターはありません。
これでは回転率が悪くなると思いますが、そんなことは気にならないのでしょう。
でも、福島でカウンター席にあまり巡り合わない気がするので、福島では一人で外食しないのかもしれません。
それとも相席が一般的なのか。
わかりませんが、ラーメン登場。
。
麺はスープに隠れてよく見えませんが、平打ちの縮れたやつで、多加水の喜多方でも似た麺をだすお店がありそうな感じ。
喜多方の麺は特徴的ですが、お店によって結構ちがうので、喜多方っぽいといっていいのかよくわかりません。
スープは油が多めで、熱々。
色の割りに、塩分も醤油っぽさも少なくない、旨味が強い。
動物系スープをベースに魚介の風味を少し効かせるのは、昔からなのでしょうか。
最近のラーメンからすると物足りないかんじですが、面白いラーメンではあります。
トクちゃんらーめん 本店のトクちゃんらーめん
