中田製作所で味玉ラーメンを食べました。
700円。
五泉高校のうらにあるキューピットのあるいっかく、以前はマクドナルドだった店舗です。
開店日の開店から数分後に入りましたが既にほぼ満席。
県内の有名ブロガーがいないかとキョロキョロ見回しましたが、そんな方々と面識がないのでわかりません。
メニューはラーメン、味噌ラーメン、つけ麺、海老つけ麺。
とりあえずラーメンというとこですが、味玉ラーメンを注文。
店内はカウンターが8席くらいテーブル席が3つ？、小上がりか2席。
オシャレな感じの内装で、お店の方も美男美女。
五泉じゃないようです。
どんなラーメンが出てくるのか、期待しながらしばらく待つとラーメン登場。
真っ黒なスープに多めのネギと黒胡椒。
チャーシューが二枚。
麺は中太でモチモチ感のあるやつ。
いわゆる富山ブラック。
本当の富山ブラックを食べた事がありませんが、たぶんそうでしょう。間違いありません。
黒いスープはそれほどしょっぱくなくて、普通に飲めます。
スープよりも味玉やチャーシューの方がしょっぱいような気がするくらいです。
味玉やチャーシューに塩分がとられているのでしょうか？
スープのダシは何でとるんでしょうか？
醤油の風味と黒胡椒の酸味ばかり目立ちますが、それなりにしっかりとしたスープだと思います。
お会計の時に餃子タダ券をもらいましたが、もらわなくても何回かまた来たいと思うラーメンでした。