中田製作所の背脂ブラック

中田製作所で背脂ブラックを食べました。 680円。 中田製作所では限定ばかり食べていた気がして、普通のを食べたかったので土曜日に行きました。 入り口に「背脂ブラック」の張り紙が貼ってあります。 13時になろうかという頃でしたが、かなり席は埋まっています。でも、待つことなく着席。 普通のブラックを食べる気でいたのに、入り口の張り紙が気になり背脂ブラックを注文。 いつからやっているのか知りませんが、様子を見ると、そこそこ注文があるようです。カウンター越しに、豪快にザルで背脂をかけているのが見られます。 というわけでラーメン登場。 大胆というか、伝統的というか、丼ごと背脂がかかっていて、真っ黒いスープが背脂に隠れています。 ネギとチャーシュー、胡椒というように背脂以外は普通のブラックと同じかと思いましたが、麺がつけ麺と同じ太麺になっています。 このスープと麺と背脂のインパクトは凄くて、白いシャツにスープが飛び跳ねるのを気にしながら食べるのは大変でした。 それでも人より食べるのは早いと思うのですが、もっとガーッと食べたいです。 丼が小さかったら丼持って食べたいくらいです。 美味しかったです。