忍の味噌ラーメン

忍で味噌ラーメンを食べました。 780円。 久しぶりに忍で食べることに。 先日、滋魂で食べたので、普通のラーメンにしようと思いましたが味噌ラーメンが目に入ったので味噌にしました。 ちょうど12時くらいで客の入りはよく、3割くらいは麻婆麺です。 麻婆麺は鍋フリなのにラーメンとそれほど値段が変わらず、割安感があります。 以前と少し変わったとか、そんなことを何処かで見かけた気がしますが、どうなんでしょう。 ということで、少し待ってラーメン登場。 炒めた野菜に大きめのキクラゲ、チャーシュー1枚。 背脂も少し入ったスープはなんか胡麻っぽい感じがします。 味噌の発酵した旨味よりもこってりとした旨味です。 麺は太めの平打ちで縮れています。 以前からこんなに縮れていたでしょうか？ 野菜も麺も沢山あり満腹です。 久しぶりの忍でしたが、悪くありません。 しかしクーポンの期限内にはこないという。