三越の催事で梅光軒の醤油ラーメンを食べました。
800円。
塩、味噌、醤油がありますが、旭川ラーメンは醤油だろうと思っているので、醤油を注文。
ちょうど12時ということもあり、ほぼ満席。
北海道物産展としては客の入りはそれほどでもないような気がします。
花畑牧場がないからでしょうか？たぶん違います。
殺風景な白い恋人が売れたり、鮭は売れていそうなのに、ししゃもは暇そうだったり、物産展はよくわかりません。
少し待ってラーメン登場。
チャーシュー2枚にメンマ数本、それにネギ。
殺風景な感じですが、最近のラーメンがゴテゴテ過ぎるのかもしれません。
麺は旭川ラーメンっぽい細めの縮れたやつで、ちょっと麺がほぐれていないんじゃないかと思うくらいもじゃもじゃしています。
スープは脂は少な目。
ラードびっしりの旭川ラーメンもありますが、私はそれがだめなのでちょうどいいくらい。
少し濃い目の味。
昆布っぽい出汁が効いています。
催事なので高いけど、美味しいラーメンでした。
梅光軒の醤油ラーメン
