肉拉麺senで背脂ラーメンを食べました。
ピアbandaiの肉拉麺senですが、週末はピアbandaiが混むので平日に来ました。
しかも15時頃。
お昼はとうに過ぎていますが客5人。
私が入ったあとからも3人と結構入っています。
帰りに見たら美味しいらしい回転寿司の弁慶はガラガラだったのでsenは上手いこと行っているようです。
前回は普通のラーメンにきつねだったので今回は背脂ラーメン630円。
レモンの輪切り入り水ですが、これが思いの外レモンを感じます。
輪切り数枚でこんなにレモンぽくなるんでしょうか？何か他に入っているのでしょうか？
こういった女性客の心をつかみそうなことを一つづつやるのが繁盛店へと繋がっていくのでしょう。
そのうちラーメン登場。
チャーシューが2種類3枚。
玉ねぎに背脂。
スープは普通のラーメンと同じようなどん兵衛みたいな感じが少ししますが、醤油ダレが違うのでしょうか、同じようで違うものに感じます。
スープの上の油が熱くてやけどしそうなくらい。熱い油で玉ねぎがしんなりして甘くなっています。
玉ねぎと油でスープが変わったように感じるのかもしれません。
麺は中太で、背脂の方が食感の強いものになっています。
値段を考えるとけっこうなラーメンで、人が入るのもわかります。