結構人気！たまるやの背脂麻婆ラーメン

たまる屋で背脂麻婆ラーメンを食べました。 880円。女池のだるまやからも近い、たまる屋はラーメン、味噌ラーメン、麻婆麺の3種類が基本。普通のラーメンは3回食べたので、よく出ているような気がする麻婆麺を食べてみることに。

麻婆麺はデフォのみで麺が大盛

味噌ラーメンはバターか辛味噌か生姜のうち一つが選べます。これらはトッピングで追加すると80円なので、80円安くしてくれた方がありがたい人もいると思いますが、そういうサービスはないようです。麻婆麺はトッピングではなく、最初から大盛りで麺が1.5倍。そのため麻婆麺の大盛りは出来ないそうです。麻婆麺をさらに大盛りを食べたい人もいるでしょうし、麺大盛りじゃなくていい、ってパターンもあるでしょう。味噌ラーメンと麻婆麺はなにか強制されているようで、ちょっといけすかいないですが、試してみなくては。特に鍋をふる音は聞こえませんでしたが、ラーメン登場。

山椒を効かせた麻婆豆腐

普通の丼と比べると少し開いている感じで、麺の上に麻婆豆腐がかかっています。その上に白いネギ。スープっぽい感じはなくて、まぜそばみたいな感覚です（麺や来味の汁なし担々麺より汁はない感じ）。匂いは特に刺激的な感じではありません。麻婆豆腐の表面はラー油のような赤っぽい油が少し浮いています。ちなみにテーブルにはラー油は置いてありません。餃子用と思われる醤油？と酢？はありますが、ラー油はありません。注文の時も聞かれませんでしたし、辛さは調整できないようです。麻婆豆腐は唐辛子の辛さはそれほどでもなく、山椒がガンガン効いています。でも、ピリピリするけど、痺れるような感じではありません。辛味以外だと甘みと酸味が結構つよくて、普通の麻婆豆腐とはちょっと違う感じの味です。甘みと酸味は、なんとなく別のものに由来しているような気がするせいか、麻婆豆腐の味自体はチグハグな感じ。豆腐も下茹でしているような感じもないし、ちょっと期待はずれでした。 [adsense]